改めて言うまでもなく丹波篠山は食の宝庫。
特にこの10月という時期には黒枝豆の収穫真っ盛り。
お正月のおせちでしかお目にかからない「黒豆」を
早い時期に収穫して「枝豆」として食する・・・・
贅沢なものでございます。
10月5日が「黒枝豆解禁日」となっておりましたが
初旬はまだまだ青くて豆もぺったんこ。
中旬〜下旬にかけて豆は丸々と肥え太り
食感はもちもちほくほく・・・・栗とか芋に近くなり絶品!
さて、その黒枝豆を狩ろう、しかも農家さんの自家製無農薬のものを
狩ってしまえ・・・・・!という贅沢な企画を打ち出してみました。
まずは腹ごしらえ(そこからか!)
絶品のうどんを提供し続けてくれる
うどん&カフェ 「風輪里」
http://www.mapion.co.jp/phonebook/M01003/28221/G0795060320-001/
ここでうどんと共に季節のごはん・・・とくれば
黒枝豆ごはんですね!200円を追加注文。
お豆はほくほくお米はつやつやほんのり塩味・・・・うふふ。
(あ、この昼ごはんは企画外で勝手に行ったのでね。誤解なきよう)
さて、昨年もお越しいただいたI様がお友達と再訪してくださいました。
さっそく佐々木さん家の畑にご案内。
昨年もこの企画行ったのですが
こちらも何せ段取りが分からず右往左往・・・・
ええ、今年はハサミ、箱、はかり等抜かりなく準備しましたとも!!
I様のご注文は「30Kg発送、10Kgお持ちかえり」という
かなりの量なので効率よく進めないと夜になってしまいます・・・・
黒豆の生育状況にもよりますが
2.5〜3株の葉っぱを取って長さを調整して束ねると1Kgになります。
・・・・40Kg作ろうとすれば・・・・120株!!!
・・・・
・・・・・・
・・・・・・・・
まあ・・・・・例年、即売や卸、出荷しているおうちだったら
40Kgなんて屁のような量なのでしょうがねえ・・・・
佐々木さん家は先祖代々の農家さんですが
卸をしているわけではございません。
プラス我々素人の寄せ集め。
「う〜ん・・・・どのくらいの量だか分からん」
「とにかく100株くらい畑から切り出してみては?」
「・・・・そうしようか。こっちでハサミで葉っぱ落としていくし・・・・分業じゃ!」
「・・・・1Kgにこさえようとすると結構難しいよ〜〜〜(泣)」
「あ!佐々木さん!!景気よく株、切っているけれども本数、数えている!!??]
「・・・・・そんなもん、数えていない・・・・」
「わかんなくなくなったよ、早!!」
わーわーわーわー田んぼが割れる様な大騒ぎをしながら作業を進めます・・・・
1粒の豆から育ってこんなに大きくなるのですね・・・・
朝方、結構強い雨が降っていたのでどうなるかと思いましたが
午後は天気が回復してやや肌寒いものの
作業しやすい環境でした・・・・
株を切り出して→葉っぱを落として成型して→1Kg計って→紐で括って・・・・
13:30から開始して17:00には
40Kg作りましたとも!!
皆様お疲れ様でした+ありがとうございましたm(- -)m
・・・・阪神間から来られて田んぼで作業させられて
ん〜〜〜いいのかなあ〜〜〜と思ってしまいますが←自分が誘っておいてこの言い分
「枝豆の葉っぱを見るのも初めてで面白かったです」
と言ってもらえたからまあよいかな・・・・
昨年に引き続き今年も開催いたしました
企画・・・・と言うほどでもない小さな私的な集まりですが
わーわーどやどやとちょいと騒ぐには手ごろな感じではないかと思っております。
好評につき来年も開催予定・・・・
え?今シーズンまだ枝豆は残っているって??
いや・・・・シーズン中1回にさせて下さい・・・・
1回やったら総員へたばりましたので・・・・とほほ・・・・
■兵庫県篠山市福住391番■
素泊まりの「はたご」
古民家ゲストハウス やなぎ
http://www.gh-yanagi.com